Das Wort BIO ist durch die EWG-Verordnung definierbar geworden und dadurch auch durch eine Fehlbenutzung geschützt. BIO stammt von dem griechischen Wort Bios = das Leben.

Für dieses Wort steht BIO auch. Im Einklang mit der Natur werden die Nahrungsmittel produziert.

Es wird auf die Nachhaltigkeit geachtet, keine chemischen und synthetischen Pflanzenschutzmittel eingesetzt und besonderer Wert auf Fruchtfolgen, Sortenauswahl und Bodenschonung gelegt. Die Landwirte verwenden wieder alte, krankheitsresistente Sorten, säen und pflanzen in ausgewogenen Abständen und jäten die Beikräuter mechanisch oder manuell. Dies erfordert viel Wissen, Verständnis und auch Geduld.

Ein altes überliefertes Vorurteil ist, daß biologisch produziertes Gemüse optisch nicht vergleichbar mit konventionell produziertem Gemüse sei. Dieses war vielleicht früher so, stimmt aber heute nicht mehr, denn die langjährigen Erfahrungen und die Kompetenz der Landwirte hat dazu geführt, daß die Früchte optisch in jedem Fall vergleichbar und in Ihren Inhaltstoffen, Geruch und Geschmack dem konventionellen Gemüse weit überlegen sind. Pflanzen benötigen Zeit zum Wachsen, die wir ihnen auch gewähren.

Die Anforderungen unserer Kunden beziehen sich neben Optik, Geschmack und Trockensubstanz primär auf Schwermetalle, Rückstandshöchstmengen und Mikrobiologie.

Die Hauptabsatzgebiete der biologisch produzierten Lebensmittel liegen tatsächlich in diesem Bereich, so zählen auch zu unseren Kunden seit Jahren die namhaften Hersteller von Babynahrung.

Diese Tatsache sollte allerdings zum Nachdenken anregen: Warum achten wir auf unsere Ernährung nur in bestimmten Abschnitten des Lebens bzw. ernähren unsere Kinder mit biologisch produzierten Nahrungsmitteln? Vermutlich, da die Wirkung einer gesunden und ausgewogenen Ernährung nicht für jedermann auf den ersten Blick ersichtlich erscheint. Die meisten unserer Wohlstandserkrankungen sind jedoch auf eine unausgewogene und schlechte Ernährung zurückzuführen.

Nehmen Sie sich einmal die Zeit und betrachten Sie sich das Kühlregal in Ihrem Supermarkt intensiver oder gehen Sie einmal in ein Reformhaus und entdecken Sie die hochwertigen und innovativen Produkte. Hier ermöglicht gerade ein Unternehmen wie der Westhof, daß sich jedermann auch schnell und ohne großen Aufwand mit biologisch produzierten Nahrungsmitteln versorgen kann.

Bei diesen Produkten liegt der Wert im Produkt an sich und nicht in einem imageträchtigen Werbebudget. Die Bio-Produkte haben sich in den letzten Jahren sehr vielseitig und hochwertig entwickelt – nehmen Sie sich einmal die Zeit dies zu entdecken!

Die Produktionsstätte der Westhof GmbH liegt in mitten eines der größten Anbaugebiete von biologischen Nahrungsmitteln. Wir haben eine sehr enge Beziehung zu unseren Landwirten, wir sprechen täglich zusammen und besuchen uns auch gegenseitig. Die biologisch wirtschaftenden Landwirte sind durch die Bioland Vermarktungsgesellschaft Schleswig-Holstein GmbH & Co. KG organisiert, die auch der Hauptvertragspartner für die Westhof GmbH beim Bezug der Rohware ist. Die Vermarktungsgesellschaft hat einen Anbauplaner und Berater beschäftigt, der den Landwirten zur Seite steht, sie aber auch neben den Kontrollen der Verbands- und der EU-Prüfstellen überprüft.

Liefert ein Landwirt bei der Westhof GmbH Ware an, so muß sein gültiges Zertifikat vorliegen und weitere Daten wie beispielsweise Produkt, Fläche, EWG-Erklärung auch für den Transport müssen mitgeliefert werden. Die Westhof GmbH produziert die Ware nun in Chargen und kann jede einzelne Verpackung dem Landwirt und der Fläche zuschlüsseln. Jedes produzierte Kilogramm Ware ist nachverfolgbar und die Transparenz somit gewährleistet.

Wie bekomme ich einen Westhof Katalog?

Der Westhof Katalog ändert sich wöchentlich. Rufen Sie uns doch einfach mal an.

Sie können:

1. Auf der Produktliste sind die Aussaat- und Verarbeitungszeitpunkte jeder Gemüsesorte zu erkennen. Sollten Sie uns also besuchen wollen, um die Verarbeitung Ihres Produktes zu sehen, freuen wir uns.

2. Der Aussaattermin gibt Aufschluß über den optimalen Bestelltermin, denn ca. 8 Wochen vorher wird das Saatgut beordert und die Flächenaufbereitung vorgenommen.

3. Der Lagerzeitraum hilft Ihnen bei der Suche nach Verfügbarkeit. Durch unser ausgefeiltes Lagersystem können wir auch noch viele Wochen nach der Ernte Ihnen noch knackfrisches Gemüse liefern.

4. In der Produktliste finden Sie einen Richtwert für die physiologische Zusammensetzung des Produktes.

Kann mir jemand beim Planen und Entwickeln von Produkten helfen?

Durch unsere Erfahrung in zahlreichen Bereichen können wir Ihnen sagen, worauf es ankommt. Ob Mengenschätzung, Details der Spezifikation, Sortenempfehlungen oder Fragen zur Logistik. Fragen Sie uns einfach.

Um für den jeweiligen Bedarf ein Angebot zu machen, benötigen wir Ihre Produktspezifikation, Ihren Verpackungswunsch, den Lieferzeitpunkt und viele weitere Dinge. Daher haben wir uns entschlossen, dieses mit Ihnen zusammen persönlich zu erarbeiten und Ihnen stets beratend zur Seite zu stehen, denn nur wenn Sie zufrieden sind, sind wir es auch.

Bekannte Kunden können selbstverständlich Ihre Ware per Fax, Telefon oder auch per e-mail bestellen.

Wie bekommen wir die Ware geliefert?

Die meisten BIO-Produkte werden auf Euro-, Industrie- oder Einwegpaletten verpackt. Diese verlassen mit Kühlspeditionen unser Haus. Aufgrund unserer jahrelangen Erfahrung bevorzugen wir Speditionen, die wir für den Transport empfehlen. Sie können die Ware DDP erwerben oder auch ex work, so daß Sie Ihre eigene Spedition für den Transport wählen können. Unseren Preisvorteil geben wir Ihnen gerne weiter.

Wie ist die Ware gekennzeichnet ?

Das Etikett hat einen Produktnamen wie beispielsweise Bio Möhren. Da in unserem Unternehmen keine Zusatzstoffe in der Verarbeitung Verwendung finden entspricht diese Deklaration auch 100% dem Inhalt. Weitere Daten wie Mindesthaltbarkeitsdtum und Sortierung, Chargenangabe, Kontrollstellennummer, Verarbeitungsbetrieb gewährleisten die Transparenz für unsere Kunden.

Wenn Sie eine eigene Verpackung wünschen, so können wir diese mit Ihnen gerne entwickeln.

Warum sind Waren manchmal nicht lieferbar?

Wir geben uns alle Mühe, die gezeigten Produkte immer vorrätig zu haben. Manchmal wird ein Artikel allerdings beliebter, als wir es voraussehen konnten, manchmal treten aufgrund des Wetters Lieferschwierigkeiten auf. Im allgemeinen sind wir jedoch aufgrund eines großen Pools an Landwirten lieferfähig. Bei größeren Mengen ist es jedoch vorteilhaft die Ware schon vor dem Aussaattermin zu kontraktieren, um die Flächen für die Lieferung bereitstellen zu können.

Woher kommen die Bio Rohwaren?

Es werden nur Produkte von biologisch wirtschaftenden Betrieben verarbeitet. Für EG-Bioware gemäß EWG 2092/91 werden Bioland, Demeter, Naturland, Gea und verbandlose Biorohstoffe verarbeitet. Das Mindesterfüllungsmaß ist hierbei die vollständige Anerkennung nach der Richtlinie EWG 2092/91. Kunden, die spezielle Verbandsware ordern, können wir aus unserem umfassenden Pool umliegender Landwirte mit den gewünschten Verbandswaren bedienen. Etwa 90% aller Rohwaren stammen aus Schleswig-Holstein, ansonsten sitzen die Rohwaren-Zulieferbetriebe für Hokkaido, Zwiebeln im südlichen Teil Deutschlands.

Wie viele Produkte gibt es im Bioland Westhof Sortiment?

Die biologische Rohwarensituation wird entscheidend von den Wetterbedingungen geprägt. Als Vertragsware mit der Bioland Vermarktungsgesellschaft Schleswig-Holstein bieten wir folgende Waren an: Ackerpille, Blumenkohl, Broccoli, Chinakohl, Erbsen, Erdbeeren, Fenchel, Grünkohl, Grüner Spargel, Kartoffeln, Kohlrabi, Kürbis, Lauch, Möhren, Paprika, Pastinaken, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Sellerie, Spargel, Steckrüben, Weißkohl, Wirsingkohl, Zucchini, Zuckermais und Zwiebeln. Diese werden exklusiv für die Westhof GmbH angebaut. Außerdem bezieht die Westhof GmbH von einigen ihr persönlich bekannten Landwirten außerhalb Schleswig-Holsteins Ware.

Wie kann ich Auskunft über Produkte und die Verfügbarkeit bekommen?

Sie können uns eine E-Mail schicken, oder rufen Sie uns an. Wir werden dann ihre Fragen gerne beantworten.

Im Jahre 1989 wurden der landwirtschaftliche Betrieb auf die biologische Wirtschaftsweise umgestellt. Aufgrund der guten Qualitäten der Gemüse konnten zahlreiche Kunden gewonnen werden. Einige Jahre später waren die Grenzen eines landwirtschaftlichen Betriebes überschritten und wir entschlossen uns ein Unternehmen für die Aufbereitung und Abpackung von Bio Gemüsen zu gründen. Zahlreiche in der Umgebung liegende landwirtschaftliche Gemüsebaubetriebe stellten ihren Betrieb auf die biologische Wirtschaftsweise um und sichern nun die Rohwarenlieferung des Unternehmens. Neben den bekannten Gemüse, wie Blumenkohl und Brokkoli etc. werden nun auch Zucchini, Hokkaido, Zwiebeln, Fenchel und andere Sorten in der Region angebaut.

Wer ist Eigentümer der Westhof GmbH ?

Rainer Carstens, der auch Geschäftsführer des Unternehmens ist, hat das Unternehmen in der Nähe seines landwirtschaftlichen Betriebs gegründet.

Was ist die BIO-FROST Geschäftsidee?

Wir wollen ein breites Sortiment von frisch verarbeiteten, biologisch produzierten Gemüse in der Region produzieren und durch eigene Kontrollen und Rückverfolgbarkeit dem Verbraucher das Vertrauen in die Nahrungsmittel schenken. Unser oberstes Anliegen ist eine umwelt- und ressourcenschonende Produktion aus der unbelastete und schmackhafte Lebensmittel hervorgehen.